Bolo de Iogurte de Chocolate

Mais uma variaçao deste bolo.

Ingredientes

Para 6 a 8 pessoas

1 pote de iogurte natural de 125g
3 ovos grandes
1 1/2 de açucar
3 potes de farinha
1 colher de sopa de fermento quimico
1/2 pote de oleo
100 gr de chocolate


Modo de Fazer
Coloque o iogurte numa tigela e utilize o pote para as outras medidas.

Bata os ovos e adicione à tigela. Bata com um fouet.

Meça o aòucar e adicione. Misture

Misture em seguida a farinha e incorpore o fermento quimico e em seguida o oleo.

Quebre o chocolate em pequenos pedaços e derreta-os numa panela ou no micro-ondas.

Adicione o chocolate à preparaçao

Asse durante 45 minutos num forno pre-aquecido à 180C

Cookies

à espera para irem ao forno....

A vos marques.... patissez!!!!!!

Ganhei do maridao no meu aniversario um livro fantastico chamado Encyclopédie des Desserts como incentivo au meu projeto profissional para o futuro.

Encontrei esta receita de cookie muito bacana e facil de fazer, nada mais, nada menos, realizada por Yann Brys, detentor do titulo de Meilleur Ouvrier de France

Mas como sou fuçadinha, acabei mexendo na receita dele (da licença "seu" Yann???) a qual vou fazer a anotaçao na receita original do grande chefe, ok???


Cookies by Yann Brys

Para 12 unidades 
Tempo de Preparaçao : 50 minutos
Tempo de cozimento : 20 minutos
Tempo de refrigeraçao . 1 hora

Ingredientes :

250 gr de manteiga
80 gr de açucar mascavo

(para fazer de chocolate, usei 60 gr de açucar mascavo e 20 gr de chocolate sem açucar - ai esta a minha mexidinha na receita original)

100 gr de ovos
20 gr de gema de ovo
300 gr de farinha
100 gr de avela moida
6 gr de fermento quimico
350 gr de pepitas de chocolate *

* Eu usei um chocolate proprio para realizar sobremesas, picado grosseiramente (marca Lindt) e deu certissimo. 

Ja com as pastilhas do chocolate Callebaut (origem belga) o sabor foi "aparecer" dois dias depois do cookie pronto.



Modo de preparo:

Bata a manteiga com o açucar ate virar um creme, junte os ovos e as gemas de ovos.

Peneire a farinha, a avela em moida (em po) e o fermento e adicione esta mistura à mistura de manteiga, açucar e ovos. Junte as pepitas de chocolate.

Numa folha de papel manteiga ou filme alimentar, despeje a massa e forme um cilindro. Deixe a massa endurecer na geladeira por 1 hora.

Apos 1 hora, retire da geladeira, retire o papel e corte em circulos na espessura de 1 cm e disponha em formas de silicone **

** eu fiz a versao quem nao tem cao caça com gato e simplesmente cortei as rodelas na espessura de 1 cm e coloquei numa placa para assar, coberta com papel manteiga e os cookies por cima. Eles ficaram enormes, mas para quem nao ligar para a estetica, fica a dica

Leve ao forno pré-aquecido à 180C até que fiquem douradinhos - se voce fizer a versao chocolate, o negocio é arriscar, esperar os 20 minutos e retirar.

Eles prontinhos, saidos do forno e descansando na grelha

Assim que assar, retire do forno e disponha os cookies numa grelha para evitar a condensaçao.


Bonne apétit!!!!